Monsun
Schonend Trommelgeröstet
Arabica Single aus Indien
Stärke:
Die Kraft des Kaffees ist eng verknüpft mit dem Grad der
Röstung und der Intensität seiner Geschmacksnuancen.
Bei dunkleren Röstungen neigt der Geschmack dazu,
kräftiger zu sein, da mit zunehmender Röstzeit die
Vielschichtigkeit abgebaut wird und die Röstaromen
dominanter werden.
Frucht:
Die fruchtigen Eigenschaften eines Kaffees werden von
seiner Säure und dem Röstprofil beeinflusst.
Die Säure verleiht dem Kaffee Tiefe und Komplexität.
Ein hoher Säuregehalt führt nicht zwingend zu einem
säuerlichen Geschmack. Die Menge an Säure in einem
Kaffee wird von Faktoren wie Anbauhöhe, Varietät, Region,
Verarbeitung und Röstung beeinflusst.
Daher dient die Säure auch als Qualitätsindikator und ist
meist nicht die Ursache für Magenbeschwerden.
8,90 € – 17,60 €
Grundpreis: 35,60 € – 35,20 € / kg
Produkt enthält: 0,25 kg – 0,5 kg
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Diese Röstung
Zubereitungsempfehlung
Mehr zu Monsun
Unser kräftig nussiger Kaffee Monsun – ein Arabica Single aus Indien
Der Monsun wird durch seine schokoladig-nussigen Geschmacksnoten charakterisiert, die sowohl je nach Zubereitungsart als auch durch leichte Fruchtnoten abgerundet werden. Die harmonische Kombination dieser Aromen wird zu einem außergewöhnlichen Kaffee, weil sie ein wahres Geschmackserlebnis bietet, das für alle geeignet ist, die nicht nur einen charaktervollen, sondern auch einen vielseitigen Kaffee bevorzugen.
Die Bohnen des Monsun erfahren eine besondere Aufbereitungsmethode, das sogenannte Monsooning, das typisch für die Region Malabar ist. Direkt nach der Ernte wird der Rohkaffee in spezielle, offene Lagerhäuser gebracht, wo er den warmen Monsunwinden und dem Regen ausgesetzt wird. Dieser Prozess leitet eine natürliche Fermentation ein. Über mehrere Tage hinweg werden die Bohnen regelmäßig geharkt und gewendet, wodurch sie ihre charakteristische gelbliche Farbe und ihr unverwechselbares Aroma erhalten – ideal für einen nussiger Kaffee mit einzigartigem Geschmack.
Monsun – der nussige Kaffee mit Geschichte und Charakter
Im 19. Jahrhundert fermentierten die Kaffeebohnen während der langen Schiffsreisen nach Europa aufgrund der feuchten Lagerung auf Holzsegelschiffen. Mit der Zeit verkürzten sich die Transportzeiten, und dadurch ging der einzigartige Monsooning-Effekt verloren. Um den besonderen Geschmack sowie das charakteristische Aroma zu bewahren, wird das Monsooning heute direkt in Indien durchgeführt.
Dank der mittleren Röstung sind die Aromen des Monsun perfekt ausbalanciert. Die Noten von dunkler Schokolade und Pekannuss werden optimal zur Geltung gebracht und durch eine dezente Fruchtigkeit harmonisch ergänzt. Mit einer guten Stärke (vier von fünf) und einer feinen Fruchtigkeit (zwei von fünf) wird der Monsun als idealer Kaffee für alle beschrieben, die ein lebendiges Geschmacksprofil schätzen.
Perfekt geeignet für:
- Siebträger: sehr nussig, kräftig, herb, Zungenspitze spritzig
- Vollautomat: tolle Crema, herb, nussig
- Espressokocher: sehr herb, dunkle Schokolade, kräftig
- French Press: herb, ausgewogen nussig und schokoladig, kräftig
- Aeropress: angenehmer Abgang, leicht herb und nussig, trotzdem kräftig
Egal, wie du deinen Monsun zubereitest, wirst du von seinem schokoladig-nussigen Geschmacksprofil begeistert sein. Auf den passenden Mahlgrad, die richtige Temperatur und auch die optimale Extraktionszeit sollte geachtet werden, damit du sowohl die Aromen als auch die Intensität des Kaffees voll genießen kannst. Oder du kannst eines unserer Probierpakete bestellen, um noch mehr von unserem Sortiment zu entdecken!
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El Primero
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Le Pétillant
8,90 € – 17,60 €Grundpreis: 35,60 € – 35,20 € / kg
O Impulsivo
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